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见李潇湘对着这锅灶犯了难的样子，张大妮儿不等她开口，率先从小厨房内找到火镰，将柴火塞到灶坑里，开始点起火来。
“谢谢你啊大妮儿，要不是我家大妮儿在姐姐可怎么办啊！”李潇湘由衷地说道，并竖起了个大拇指。
张大妮儿笑笑，笑容很是灿烂，能够为李潇湘做些什么这让她很是开心。李潇湘待她是那样地好，光吃饭不干活的话可怎么说得过去呢。
张大妮儿手脚麻利，不多时，这火已经点着，熊熊燃烧了起来。
看着烧着的火苗，李潇湘不禁感慨，这古代真是哪儿哪儿都不方便呢。之前打开煤气就有火，拧开水龙头就有水的日子是多么地幸福啊。她不是没想过将菜带回她那上下五层的大别墅里去做，而后又觉得十分不便，故而便没有这么做。
李潇湘用水瓢舀了许多水倒入锅中，紧接着切了葱叶子和姜片扔了下去，同时将黄酒倒入锅里去腥，之后再将鸡块下入锅中。
随着锅里的水的沸腾，李潇湘撇去锅中的浮沫，而后用竹子笊篱捞出鸡块，又过了一遍凉水。没有换水，还是就着原来的水，李潇湘将羊肉切了大块丢了进去，撇浮沫过凉水等步骤又来了一遍。
锅里的水并没有倒掉，接着下切好了的羊肉进去，同样的步骤又重新来了一遍。
此时的客栈小厨房的空气中弥漫着各种肉的香气，让整个厨房都充满了诱人的食物味道。
李潇湘额前几缕发丝被汗水湿润，但她依然面带微笑，专注地处理着手中的食材。在她身边，摆放着一些已经切好了滚到块儿的土豆和刚刚汆烫好的新鲜的鸡肉，还有一些鲜嫩的萝卜和刚刚她从集市精选而来的羊肉。
她身体灵活，动作十分轻盈，以纯熟的手法将将各类备菜整理得井井有条，丝毫不偏不倚。
接着，她将刚刚汆烫肉类的汤盛出，简单地清洗了下铁锅，又锅里余下的水烧干。而后葱姜蒜花椒八角等一并倒入进去爆香，香味儿四溢之后李潇湘一股脑将切好的土豆块儿与鸡肉倒入锅中，锅中已然爆香的热油一遇到鸡肉和土豆发出噼里啪啦的声音，好不热闹。
李潇湘用一把大铁勺费力地翻炒着锅里的鸡肉和土豆，不同于瘦弱身体的吃力她的嘴角却是微微上扬的，仿佛对即将完成的菜肴充满了期待。她知道，土豆炖鸡是一道她最爱的家常菜，其余的众人也都会喜欢吃的。眼下只有将心意与耐心融入其中，才能烹制出美味。
这也没有个抽油
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